なだ万レストラン4店舗で「博多和牛とはかた地どりフェア」を2月1日より開催
フェア概要
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フェア名: なだ万「博多和牛とはかた地どりフェア」
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実施店舗: 新宿なだ万賓館、日本橋なだ万、名駅なだ万茶寮、梅田なだ万茶寮
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期間: 2026年2月1日（日）～ 2月28日（土）
- 名駅なだ万茶寮のみ2月2日（月）より開始されます。
博多の美食「博多和牛」と「はかた地どり」
やわらかでジューシーな美味しさ「博多和牛」
博多和牛は、福岡県内の「博多和牛生産者」として登録された農家によって、約20ヶ月間丁寧に育てられた和牛です。稲わらを主食とし、健康管理に配慮された飼育により、やわらかくジューシーな肉質と濃厚な旨みが特徴とされています。
福岡の郷土料理のために誕生した「はかた地どり」
福岡県の郷土料理である「水炊き」や「がめ煮」をより美味しく味わうために開発された地鶏が、はかた地どりです。噛むほどに増す旨味とサクッとした歯切れの良さが魅力であり、旨味成分であるイノシン酸を豊富に含み、雑味のない濃厚なコクが特徴とされています。
各店舗のフェア特別料理
東京都
新宿 なだ万賓館、日本橋 なだ万
新宿なだ万賓館と日本橋なだ万では、博多和牛とはかた地どりの二つの美味しさを一度に味わえる特別コースが用意されています。目の前で焼き上がる「博多和牛陶板焼き」は、溢れる肉汁と芳醇な香りが食欲をそそり、特製タレで楽しめます。また、はかた地どりは、地鶏の出汁に大根おろしが絡み合う「霙仕立て水炊き」として提供されます。
【フェアメニュー】
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博多のごちそう～博多和牛陶板焼きとはかた地どり霙仕立て水炊き～
- ランチ・ディナー: 13,000円 (税サ込15,730円)
店舗情報
愛知県
名駅 なだ万茶寮
名駅なだ万茶寮では、「博多うまかもんコース」が提供されます。このコースでは、やわらかい博多和牛に愛知県の八丁味噌を組み合わせ、旬の冬野菜と共に八丁デミグラス煮込みで仕上げた煮物が楽しめます。単品料理として、はかた地どり竜田揚げ、はかた地どり白湯小鍋仕立も提供されます。
【フェアメニュー】 ※2月2日（月）より販売
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博多うまかもんコース
- ディナー: 13,000円 (税サ込15,730円) ※ランチは要予約
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単品販売: はかた地どり竜田揚げ、はかた地どり白湯小鍋仕立
店舗情報
大阪府
梅田 なだ万茶寮
梅田なだ万茶寮では、フェア期間限定で「博多和牛ステーキ丼」と「はかた地どり親子丼」が用意されています。懐石料理に加え、気軽に楽しめる丼物も提供されます。
【フェアメニュー】
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博多和牛ステーキ懐石
- ランチ・ディナー: 11,000円 (税サ込13,310円)
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茶寮スタイル～彩小箱～博多和牛陶板焼
- ランチ・ディナー: 6,600円 (税サ込7,986円)
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博多和牛ステーキ丼
- ランチ・ディナー: 3,720円 (税サ込4,500円)
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はかた地どり親子丼
- ランチ・ディナー: 1,653円 (税サ込2,000円)
店舗情報
なだ万について
なだ万は、江戸時代の天保元年（1830年）に大阪で創業した料理屋を起源とする老舗日本料理店です。1919年には3代目がパリ講和会議に随行料理人として渡欧し、1986年には東京サミット公式晩餐会が「なだ万本店 山茶花荘」で開催されるなど、その歴史を通じて日本料理の伝統を守りつつ、時代や顧客の嗜好に合わせて進化を続けてきました。現在も日本国内外で多くの人々に日本料理を提供しています。
