お寿司食べ放題の最新トレンド：約9割が関心、家族利用が主流、肉派も満足させる複合プランに注目

お寿司食べ放題に関する最新調査結果が明らかに

株式会社物語コーポレーションは、お寿司食べ放題のお店を利用した経験のある20～50代の男女を対象に、「お寿司食べ放題」に関する詳細な調査を実施しました。この調査により、消費者の食べ放題に対する高い関心、利用動機、重視する点、そして食の好みが浮き彫りになりました。

お寿司食べ放題への高い関心と利用実態

調査結果によると、回答者の約9割（90.2%）がお寿司食べ放題のお店に「興味がある」と回答しました。物価高騰が続く現代において、定額で満足感を得られる食べ放題の形態は、贅沢感と安心感を両立させる外食の選択肢として広く受け入れられていることが示唆されます。

直近1年間での利用頻度については、「1年に1回」（24.3%）や「2～3か月に1回」（21.7%）といった回答が多く、お寿司食べ放題が日常的な食事というよりも、記念日やイベントなどの「特別な機会」に利用される傾向が推察されます。一方で、「1か月に1回以上」利用する層も約1割存在し、ライフスタイルによって利用目的が分かれる可能性が示されました。

家族での利用が圧倒的多数

お寿司食べ放題を「誰と利用したいか」という問いに対しては、「家族」（71.8%）が最も多く、次いで「友人」（36.6%）、「恋人」（13.4%）となりました。この結果から、お寿司食べ放題が幅広い世代に好まれるメニューであり、ファミリー層にとって重要なコミュニケーションの場となっていることが明らかになりました。

食べる量に関する男女差

1回の来店で食べられると思う巻数については、男女ともに「16～20巻」が最多回答となりました。しかし、男性では「26巻以上」と回答した割合が3割を超える一方、女性では「15巻以下」と回答した割合が男性の約2倍に達しています。このことから、男性は「量」による満足感を重視する傾向が強く、女性は小食な層やサイドメニューも楽しみたいといったニーズがあることが示されました。

お店選びのポイントとサイドメニューへの期待

お寿司食べ放題のお店を選ぶ際に重視する点としては、「ネタの種類の豊富さ」（71.1%）が最も多く、「価格設定」（67.9%）、「ネタの鮮度・品質」（61.3%）が続きました。消費者は単に「安い」だけでなく、価格に見合った、あるいはそれ以上の「鮮度」や「選べる楽しさ」を総合的に判断してお店を選定していることがうかがえます。

お寿司以外のメニューで「あると嬉しい」ものについては、「デザート」（53.0%）が最も多く、食後の楽しみが食事全体の満足度を左右する重要な要素であることが示されました。また、「天ぷら」（43.4%）や「一品料理（茶碗蒸しなど）」（42.1%）といった和食サイドメニューの需要も高く、多様な食体験が期待されています。

お寿司以外の食べ物（肉料理、野菜料理、デザートなど）が充実していることに魅力を感じるかという問いには、約9割（「とても魅力を感じる」53.5%、「やや魅力を感じる」37.3%）が肯定的な回答をしました。特に家族連れの場合、多様な選択肢が来店動機を強化する要因になると考えられます。

「肉派」多数でも複合プランに高い関心

普段の食の好みに関する調査では、20～50代の全年代において約7割が「肉を好む」または「どちらかといえば肉を好む」と回答しました。年代が上がるにつれて魚派が増えるという一般的なイメージに反し、現代の食生活において肉料理が中心的な存在であることが示されています。

このような「肉好き」のニーズを反映し、お寿司としゃぶしゃぶを一緒に楽しめる食べ放題プランについて「利用したいと思うか」と尋ねたところ、約8割（「ぜひ利用したい」38.5%、「機会があれば利用したい」46.8%）が高い関心を示しました。魚のさっぱりとした味わいと肉のボリューム感を同時に楽しめるスタイルは、食の多様化が進む現代において理想的な「贅沢な食べ放題」と認識されているようです。

さらに、「旬の食材」や「季節限定メニュー」が用意されていることにも約9割（「とても魅力を感じる」50.6%、「やや魅力を感じる」42.3%）が魅力を感じています。食べ放題であっても「今しか食べられないもの」を求める傾向が強く、リピート利用を促す重要な要素であることが判明しました。

まとめ：お寿司食べ放題の進化。求められるのは「肉も魚も季節も楽しめる」贅沢な食体験

今回の調査結果から、お寿司食べ放題は単に多くの寿司を食べるだけでなく、提供されるメニューの多様性や品質、そして「特別な体験」が重視されていることが明確になりました。特に、家族での利用を想定し、性別や年代による好みの違いに対応できる多様なサイドメニューや、肉料理との複合プラン、さらに旬の食材や季節限定メニューの提供が、今後の食べ放題市場における顧客満足度を最大化させる鍵となるでしょう。

お寿司の食べ放題なら「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」

今回の調査を実施した株式会社物語コーポレーションが運営する「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は、全国で113店舗を展開しています。和食料理屋として培った技と目利きを活かし、四季折々の旬の素材を取り入れた寿司・しゃぶしゃぶ・すき焼き・天ぷら・逸品料理・甘味まで、すべて食べ放題で提供しています。

食べ放題コース

• お手軽コース

  • 価格：2,980円（税込3,278円）

  • しゃぶしゃぶやお寿司、天ぷらまで、和の贅沢を気軽に楽しめるコースです。
    

• 季節のゆず庵コース

  • 価格：3,480円（税込3,828円）

  • 熟成牛のしゃぶしゃぶやすき焼きに、旬の素材を使ったお寿司や天ぷら、甘味まで「今だけの美味しさ」が一度に味わえる、一番人気のコースです。

  • ※一部店舗では、3,680円（税込4,048円）で提供されます。詳細はこちらをご確認ください。
    

• 贅沢コース

  • 価格：4,480円（税込4,928円）

  • 黒毛牛（交雑種）のしゃぶしゃぶに、「中とろ」や「うに」、「特大の穴子」といった上寿司まで、誰もが憧れる“和の贅沢”を心ゆくまで堪能できるコースです。

  • ※一部店舗では、4,680円（税込5,148円）で提供されます。詳細はこちらをご確認ください。
    

食べ放題コースの詳細はこちら：
https://www.shabu-yuzuan.jp/menu/course/

『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』について：
https://www.shabu-yuzuan.jp/index.html

『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』公式アプリ

ゆず庵の公式アプリでは、お得なクーポンや来店スタンプ、誕生日特典などが提供されています。LINEからの簡単な登録も可能です。

ダウンロードはこちら：

• App Store：https://apple.co/2ZXtvY7

• Google Play：https://bit.ly/2OdhCI8

公式SNSアカウント：

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