「うまい鮨勘」東北・ゆとろぎ店舗にて「早春の候」フェア開催、春を告げる旬のネタが登場

「うまい鮨勘」東北・ゆとろぎ店舗にて「早春の候」フェア開催

株式会社アミノが運営する寿司業態「うまい鮨勘」は、東北地区およびゆとろぎ店舗において、「早春の候」フェアを2026年1月30日（金）から2026年2月19日（木）までの期間限定で開催します。本フェアでは、まだ寒さが残る季節に、一足早く春を感じさせる寿司ネタが登場します。

フェア概要

• 販売期間: 2026年1月30日（金）～ 2026年2月19日（木）

回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗 おすすめメニュー

以下の店舗で提供されます。
国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店
ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店
ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ平松本町店・ゆとろぎ小山雨ケ谷店
ゆとろぎ大崎古川店(2026年1月30日(金)グランドオープン予定)

旬の4貫 三寒四温 1,120円(税込1,232円)

冬の終わりを感じさせるネタと、春を告げる白魚と甲いかを組み合わせた一皿です。
（ネタ）ぶり、炙りのどぐろ(ポン酢)、甲いか、月見白魚軍艦

まぐろづくし 1,180円(税込1,298円)

まぐろの香りと旨味を味わう4貫の食べ比べができる一皿です。
（ネタ）本まぐろ中とろ、本まぐろ中とろ(炙り醤油)、天然まぐろ赤身、極上ねぎとろ軍艦

めかじき三昧～宮城県気仙沼産～ 860円(税込946円)

宮城県気仙沼市が水揚げ量日本一を誇るめかじきの中から、寒い時期に水揚げされる「冬めか」を使用しています。
（ネタ）醤油、たたきポン酢、漬け

東北対面寿司店舗 おすすめメニュー

以下の店舗で提供されます。
一番町支店・名掛丁支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店

大切り三昧 880円(税込968円)

食べ応えのある大切りネタ三貫。脂がのったネタが口いっぱいに広がる旨味を提供します。
（ネタ）大切り！ぶり、大切り！とろサーモン、大切り！めかじき(気仙沼産)

まぐろづくし 1,280円(税込1,408円)

本まぐろのとろける脂の甘みを堪能できる一皿です。
（ネタ）天然本まぐろ大とろ、天然本まぐろ中とろ、天然まぐろ赤身、極上ねぎとろ軍艦

のどぐろ食べ比べ 1,320円(税込1,452円)

白身魚のトロと称される高級魚のどぐろを、やわらかい身と脂のり、旨味、まろやかな脂の甘みで味わい尽くす一皿です。
（ネタ）塩とレモンで、炙りポン酢

活貝三昧 1,080円(税込1,188円)

食感、旨み、甘みが噛むほどに広がる、磯の香りが特徴の人気セットです。
（ネタ）活あわび、活ほっき貝、活つぶ貝

※仕入れや販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。
※一部地域・店舗により仕入れ状況が異なり、未実施の場合や金額が異なる場合があります。
※写真はイメージです。
※関東・東海地区では販売内容が異なります。

「うまい鮨勘」について

「うまい鮨勘」は石巻発祥の寿司業態で、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で自社仕入れチームが魚を競り落とし、各店舗へ迅速に配送しています。修行を積んだ板前が鮮魚をさばき、新鮮な状態で提供しています。握りの技術や最も美味しい食べ方を日々探求し、様々な産地の「うまい」魚で、最高の「うまい」を提供することを目指しています。

「うまい鮨勘」は、海の豊かさを守るための植樹活動にも取り組んでいます。山の木々が育むフルボ酸鉄が川を通じて海に流れ込み、植物プランクトンや海藻の成長を促し、豊かな海の食物連鎖を支えているという考えに基づいています。この活動は、新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供たちにも届けるため、限りある資源を守りながら、海産物を守るという「うまい鮨勘」の海への恩返しという想いの表れです。

• うまい鮨勘 ホームページ: https://umaisushikan.com/

株式会社アミノについて

株式会社アミノは、「うまいの暖簾に嘘はつけない」という創業者の想いのもと、「うまい鮨勘」を運営しています。前身である石巻の回転寿司店「すしカントリー」がお客様に「すしカン」の愛称で親しまれていたことから、仙台進出時に「うまい鮨勘」と命名されました。回転寿司をより身近なものにし、日本の食文化である寿司を世界に広めたいという想いが込められています。

• 企業ホームページ: https://umaisushikan.com/corporate/

SRSグループについて

SRSホールディングス株式会社を中心とするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指し、外食・中食などのフードサービス事業を国内外で展開しています。「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「回転すし北海道」「すし弁慶」「鶏笑」などのブランド店舗を通じて、お客様の食事の時間を豊かにすることに取り組んでいます。

• SRSホールディングスホームページ: https://srsholdings.com

• SRSグループFacebook: https://www.facebook.com/satorsgroup/