【うまい鮨勘】国内9店舗目となる「ゆとろぎ大崎古川店」が2026年1月30日グランドオープン

「うまい鮨勘 ゆとろぎ 大崎古川店」が2026年1月30日グランドオープン

株式会社アミノが運営する寿司業態「うまい鮨勘」は、宮城県大崎市古川に国内9店舗目（宮城県内4店舗目）となる「うまい鮨勘 ゆとろぎ 大崎古川店」を、2026年1月30日（金）にグランドオープンします。

「うまい鮨勘 ゆとろぎ」は、「ゆっくりくつろげる空間」をコンセプトに掲げた新しい回転寿司です。暖簾で仕切られた半個室空間が特徴で、レーンで運ばれてきた商品はベルトコンベアでテーブル中央に押し出される斬新な配膳システムを採用しています。また、タッチパネルオーダーにより、食事中の会話を途切れさせることなく注文が可能です。

新鮮な魚介と熟練の技

「うまい鮨勘」では、自社仕入れチームが競り落とした魚を店舗に直送しています。地魚はもちろん、三陸産の魚介類やさまざまな地域のネタ、旬のネタを、熟練の板前がさばき、握って提供します。快適な空間で、本格的な寿司を堪能できます。

オープン記念イベント

グランドオープンを記念し、以下のイベントが開催されます。

生本まぐろ解体ショー

2026年1月30日（金）18時より、大崎古川店にて「まぐろ解体ショー」が開催されます。板前が一本の包丁でまぐろをさばく様子を目の前で見ることができます。小さなお子様も見やすいよう、目線に合わせた高さのガラス張りスペースが用意されています。

当日は「じゃんけん大会」も開催され、スタッフに勝ったお客様にはさばきたての中落ち軍艦がプレゼントされます。解体された本まぐろを使用したお寿司も、その場で注文可能です。

看板商品「まぐろ三昧」特別価格での提供

オープン記念として、「うまい鮨勘」創業当時からの看板商品である「まぐろ三昧」が特別価格で提供されます。本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、天然まぐろ赤身の食べ比べが楽しめる一品です。

• メニュー: まぐろ三昧（本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、天然まぐろ赤身）

• 販売価格: 880円（税込968円）

• 販売期間: 2026年1月30日（金）～2月8日（日）

  • オープンイベントは大崎古川店のみでの開催です。

  • まぐろ三昧のお持ち帰りはできません。

  • 数量限定のため、なくなり次第終了となります。

店舗情報

• 店舗名: うまい鮨勘 ゆとろぎ大崎古川店

• 住 所: 〒989-6115 宮城県大崎市古川駅東1-5-17

• 電 話: 0229-87-6765

• 営業時間:

  • 日～木・祝祭日 11:00～21:30

  • 金・土・祝祭日前 11:00～22:00

  • （最終入店・ラストオーダー：15分前）

• 席数: 計113席（カウンター9席、テーブル席 6名掛け×12卓、8名掛け×4卓）

• 駐車場台数（共用）: 33台

「うまい鮨勘」について

石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で自社仕入れチームが魚を競り落とし、各店舗へ直送。修行を積んだ板前が鮮魚をさばき、お客様に提供しています。握りの技術や最も美味しい食べ方を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で最高の味を提供することを目指しています。

また、「うまい鮨勘」は植樹活動にも取り組んでいます。山の木々から生まれるフルボ酸鉄が豊かな海を育むという考えに基づき、新鮮で栄養豊富な魚介類を未来へ届けるため、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。

• うまい鮨勘 ホームページ: https://umaisushikan.com/

株式会社アミノおよびSRSグループについて

「うまい鮨勘」を運営する株式会社アミノは、「うまいの暖簾に嘘はつけない」という創業者の想いを受け継ぎ、日本の食文化である寿司を世界に広めることを目指しています。

株式会社アミノの企業ホームページ: https://umaisushikan.com/corporate/

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指し、国内外でフードサービス事業を展開しています。「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」など、多岐にわたるブランドを展開し、お客様に豊かな食事の時間を提供しています。

• SRSホールディングスホームページ: https://srs-holdings.co.jp/

• SRSグループFacebook: https://www.facebook.com/satorsgroup/