愛知・知多半島の牡蠣小屋『ウッドデザインパーク野間』にて新定食「カキフタ」が2026年1月26日より提供開始

2026年1月25日 2026年1月25日 PMC

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愛知・知多半島『ウッドデザインパーク野間』にて新定食「カキフタ」提供開始

愛知県知多半島にある『牡蠣小屋ウッドデザインパーク野間』は、2026年1月26日（月）より、牡蠣の新しい楽しみ方を提案する蒸し定食「カキフタ」の提供を開始します。

新定食「カキフタ」は、“剥きたての牡蠣”を使用しており、熱い殻をむく手間なく、箸でそのまま食べられる手軽さが特徴です。このため、ご年配の方やご家族連れでも安心して蒸し牡蠣を楽しめます。

牡蠣は昆布を敷いたせいろでふっくらと蒸し上げられ、下段に注がれた料理酒の香りが閉じ込められます。蒸気と香りに包まれることで、牡蠣本来のプリプリとした食感と甘みが引き出されます。「焼く」でも「煮る」でもない、ふたの中で完成する“蒸しのごちそう”として提供されます。

内容: 剥き牡蠣10個、カキフライ、わかめご飯、みそ汁、小鉢
価格: 4,500円（税込）
特徴: セイロ下段には料理酒が使用され、昆布と酒の香りが牡蠣に移り、ふっくらプリプリの仕上がりとなります。
おすすめポイント:
- 蒸すことで牡蠣が縮みにくく、ふっくらとした食感で牡蠣の甘みをストレートに感じられます。
- 昆布と酒蒸しの香りが湯気にのって立ち上がり、食欲を刺激します。
- カキフライ、わかめご飯、みそ汁、小鉢付きの定食スタイルで、プリプリの牡蠣を存分に楽しめます。

追加注文として、単品メニュー（牡蠣の追加、揚げ物など）も可能です。詳細は店頭で確認できます。

「カキフタ」の販売は2026年1月26日（月）より開始されます。終了日は未定ですが、仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

※お席は空き状況により、2階席または1階席への案内となります。