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「マンダリン オリエンタル 東京」(東京都中央区日本橋室町、運営:マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人:ポール・ジョーンズ)は、2016年9月1日(木)より、館内38階イタリアンダイニング「ケシキ」にて、ローマ出身のシェフ、ダニエレ・カーソンが、毎年5月にイタリア全土を舞台に開催される自転車プロロードレース「ジロ・デ・イタリア」をインスピレーションに考案した、ワンプレート上で8種類のイタリアの郷土料理…