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帝人株式会社(本社:大阪市中央区、社長:鈴木 純)は、豪州の食品ベンチャーであるThe Healthy Grain Pty Limited.(本社:豪州メルボルン、社長:ロバート・バーバリー)と、既に豪州では機能性大麦として販売されている「BARLEYmax(TM)」の日本における独占共同開発契約を2015年2月に締結し、素材および商品開発に取り組んでいます。
「BARLEYmax(TM)」は、一般の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維と4倍のレジスタントスターチを…