元保育士が手掛ける健康志向カフェ「cafeわんだ」が大岡山にオープン

「cafeわんだ」の食へのこだわり

「cafeわんだ」のランチは、食材の種類の豊富さを重視しています。旬の野菜はもちろんのこと、色、形、食感にもこだわり、目でも楽しめる工夫が凝らされています。一皿に多様な食材を取り入れることで、食事をしながら「今日は何種類食べられたかな？」と、楽しみながら健康的な食事ができるメニューを目指しています。

料理を支える調味料にもこだわりが見られます。秋田の比内地鶏スープ、福島の「豆・糀・塩」のみで作られた味噌、昆布粉を加えたコショウなど、厳選された調味料が素材の味を引き立てます。

特に注目されるのは、野菜たっぷりの具だくさん味噌汁です。切り昆布やタンパク質もしっかりと取り入れ、「汁物」という枠を超え、一つの料理として楽しめる味噌汁が提供されます。

オーナーの経歴とカフェ開設への想い

オーナーは10代から飲食業界で経験を積んだ後、長男の出産を機に保育士の道へ進みました。保育士として子どもたちの発育や健康、そして食事作りに深く関わる中で、食育への強い想いを育んできました。3人の子どもたちの成長とともに手が離れたタイミングで、子ども食堂の手伝いや事業経営の勉強を始め、これまでの「飲食」「子育て」「保育」「食育」の経験と想いを集約し、「保育士ママの健康志向カフェ」として「cafeわんだ」を立ち上げました。

提供されるメニューは、オーナー自身が最も「食べてほしい」と願う料理であり、実際に周囲の人々から高い評価を得てきたものです。流行を追うのではなく、日々の食卓に並んでほしい家庭料理をベースに、素材や調味料、食材の組み合わせに工夫を凝らすことで、家庭料理の安心感とカフェならではの楽しさを両立した場所を目指しています。

「cafeわんだ」が目指す食の体験

「cafeわんだ」は、誰か一人のためだけの健康食ではなく、子どもから大人、そして妊婦まで、誰もが安心して食事を楽しめる健康志向のメニューを継続的に提供することを目指しています。保育士としての経験を活かし、「おいしいから食べる」「いろいろ入っているから楽しい」「食べたらちょっと元気になれる」といった、心身ともに満たされる食事の時間を提供します。

今後の展開

ランチが軌道に乗った後には、店名に込められた「Wonder＝驚き」をさらに形にする「ちょっと不思議なスイーツ」の提供が構想されています。ドライフルーツを使ったホットケーキやフルーツコーヒーなど、好奇心を刺激するメニューが登場する予定です。特にフルーツにこだわったスイーツに力を入れ、「見た瞬間に気になる」「食べるとちょっと驚く」「誰かに話したくなる」ような食のWonderを増やしていく計画です。

店舗情報

「cafeわんだ」は、食事をするだけでなく、「今日は何を食べよう？」「次はあの不思議なスイーツを食べてみたい！」といった会話が生まれるカフェを目指しています。2匹の犬とともに、皆様の来店を心よりお待ちしております。

店舗名：cafeわんだ
住所：東京都大田区北千束3丁目15-6 美一菜巣Angelino内
開始日：2026年8月27日
営業日：火・水・木
営業時間：11:00～14:00 (L.O.) 14:30 close
店主：西村佑子

シェアレストランについて

「cafeわんだ」の開業は、間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」の活用により実現しました。この仕組みは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、有効な選択肢となっています。

関連情報

• シェアレストラン: https://share-restaurant.biz/

• Instagram: https://www.instagram.com/take103103/

• X (旧Twitter): https://x.com/share_rest