藤沢駅北口に地鶏料理の新店「地鶏屋 火箭」がグランドオープン

藤沢駅徒歩1分、地鶏の旨さをまっすぐ味わう「地鶏屋 火箭」グランドオープン

株式会社ZOTは、2026年8月17日に神奈川県藤沢市・藤沢駅北口から徒歩約1分の場所に、新店舗「地鶏屋 火箭（かせん）」をグランドオープンしました。地鶏が持つ旨みや食感を活かした料理を中心に、鳥刺し、炭火焼き、骨付鶏など、様々な調理法で鶏肉の魅力を提供する居酒屋です。

昼はランチ、夜は地鶏料理と酒をじっくりと楽しめる空間として、藤沢駅前に新たな選択肢が加わりました。

地鶏のおいしさを、様々な料理で

「地鶏屋 火箭」では、地鶏そのものの味わいや食感を、それぞれの料理に最適な調理法で引き出すことを重視しています。鳥刺しをはじめ、香ばしく焼き上げる炭火焼きや、肉の旨みをしっかりと味わえる骨付鶏など、一つの食材から異なる魅力を楽しめる料理が揃っています。

噛むほどに感じられる旨みや、部位によって異なる食感も地鶏を味わう醍醐味の一つです。最初の一皿から酒と合わせる料理まで、その日の気分に合わせて地鶏の多様な魅力を楽しむことができます。

炭火で引き出す、香りと旨み

地鶏料理の中でも、火入れによって生まれる香ばしさを楽しめるのが焼き料理です。炭火で仕上げる料理は、表面に香ばしさをまとわせながら、肉の旨みを感じられる味わいに仕上がります。鳥刺しとはまた違った地鶏の表情を堪能できます。

素材を活かしたシンプルな料理だからこそ、地鶏本来のおいしさが際立ちます。酒を片手に少しずつ味わうのはもちろん、食事の中心となる一皿としても存在感のあるメニューです。

地鶏だけでは終わらない、一品料理も

地鶏料理を軸にしながらも、食事の時間をより楽しめる一品料理も用意されています。お酒の肴としてつまめる料理から、食事の締めまで、地鶏料理の合間に自然と手が伸びるメニューが揃えられています。

一皿ずつ注文しながら料理と酒の組み合わせを楽しんだり、複数人で料理を囲んだりするなど、それぞれの過ごし方に合わせて、地鶏を中心とした食卓が広がります。

地鶏料理に合わせて楽しむ一杯

料理とともに、日本酒や焼酎などの酒類も取り揃えられています。鳥刺しの繊細な味わいに合わせたり、香ばしい焼き料理と一緒に楽しんだりと、料理によって一杯を選ぶのも「地鶏屋 火箭」での楽しみ方の一つです。

また、お茶を使ったドリンクなども用意されており、料理だけでなく、その一皿に寄り添う飲み物まで含めて、ゆっくりと食事の時間を楽しむことができます。

カウンターを中心に、地鶏と酒に向き合う空間

店内にはカウンター席とテーブル席が設けられています。一人で料理と酒をじっくり味わう時間にも、友人や同僚とテーブルを囲む夜にも馴染む、落ち着いた店内です。料理を主役にしながら、肩肘張らずに過ごせる空間に仕上げられています。

藤沢で「今日は地鶏と酒を楽しみたい」と思ったとき、気軽に足を運べる場所として利用できます。

藤沢駅北口から徒歩約1分。昼と夜で楽しめる一軒

店舗は、藤沢駅北口から徒歩約1分、サンパールビルⅡの地下1階に位置します。営業時間は、ランチ11:30〜14:00、ディナー17:00〜23:00です。昼には地鶏料理を食事として、夜には酒と一緒にゆっくりと味わうことができます。

駅からほど近い場所にありながら、地下へ降りると広がるのは、料理と酒を落ち着いて楽しめる空間です。藤沢の日常に、新たな地鶏料理の選択肢を提供します。

店舗概要

• 店名: 地鶏屋 火箭（かせん）

• オープン日: 2026年8月17日

• 住所: 神奈川県藤沢市藤沢556 サンパールビルⅡ B1F

• アクセス: 藤沢駅北口より徒歩約1分

• 電話番号: 070-9445-5121

• 営業時間: 11:30〜14:00／17:00〜23:00

• 料理L.O.: 22:00

• ドリンクL.O.: 22:30