「日本酒原価酒蔵」が夏の新作メニュー10種を発表、「豪華うな玉」や「塩麹バターで食べる焼きズッキーニ」など旬の味覚を提供
夏を彩る新メニューが多数登場
この夏、特に注目されるのは、ふっくらと香ばしく焼き上げられた「豪快うな玉」と、瑞々しい食感が楽しめる「水茄子のお刺身」です。また、純米酒の旨味を活かした「塩昆布がりトマト」など、日本酒との相性を追求した限定メニューが提供されます。
一品料理
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豪快うな玉: 1,291円(税込1,420円)
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塩麹バターで食べる焼きズッキーニ: 591円(税込650円)
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純米酒を使った塩昆布がりトマト: 591円(税込650円)
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おかかたっぷり長茄子1本焼き: 591円(税込650円)
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ほろほろ角煮と味しみ大根: 991円(税込 1,090円)
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蟹味噌とクリームチーズの贅沢春巻き: 791円(税込 870円)
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水茄子のお刺身: 491円(税込 540円)
締めの土鍋ごはん
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鰻のひつまぶし土鍋: 1,491円(税込 1,640円)
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あおさと明太バターの土鍋ごはん: 891円(税込 980円)
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ネギたっぷりの牛すじ土鍋ごはん: 891円(税込 980円)
これらの夏限定メニューは、日本酒とのマリアージュを存分に楽しめるよう工夫されています。詳細な情報や予約は、以下のリンクから確認できます。
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日本酒ラインナップと魅力紹介動画
各店舗では、グランドメニューに加えて店舗限定の日本酒も豊富に取り揃えられています。全国各地から厳選された銘柄が提供されており、夏の味覚と共に様々な日本酒を堪能できます。
新メニューの魅力をスタッフが試食しながら紹介するYouTube動画も公開されています。来店前に動画を視聴し、食べたいメニューをイメージすることが推奨されています。
動画はこちら: https://youtube.com/shorts/SPB6g8kyJ4w
実施店舗一覧
新メニューは、以下の「日本酒原価酒蔵」各店舗で提供されます。
東京都
神奈川県
埼玉県
大阪府
営業時間
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新宿総本店、新宿東口店、池袋本店、池袋西口店、上野御徒町店、新橋2号店、渋谷本店、神保町店、神田店、町田店、川崎店、横浜本店、大宮店、谷町4丁目店、大阪梅田本店
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平日: 15:00~23:30
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土日祝: 12:00~23:30
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※6月28日(日)は14:00 OPENとなります。
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天満店
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平日: 15:00~23:30
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土日祝: 12:00~23:30
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大阪本町店
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平日: 15:00~23:30
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土祝: 12:00~23:30
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定休日: 毎週日曜
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個室居酒屋 天日 本厚木店
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平日: 15:00~23:00
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土祝: 12:00~23:00
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※6月28日(日)は14:00 OPENとなります。
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株式会社ビリオンフーズについて
株式会社ビリオンフーズは「日本の食で、世界を満たす」をミッションに掲げ、日本酒や日本食の魅力を世界へ発信する飲食企業です。国内での「日本酒原価酒蔵」の展開に加え、将来的には様々な日本食業態を世界へ展開していく計画です。
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会社名：株式会社ビリオンフーズ
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所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
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代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
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事業内容：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
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資本金：1,120万円（資本準備金含む）
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設立：2012年3月
人材募集
ビリオンフーズでは、日本の食を世界に伝える仲間を募集しています。業界未経験者も歓迎しており、オンラインでのカジュアル面談や体験アルバイトを通じて現場を知る機会も提供されています。
会社の取り組みや社員インタビューは、公式noteでも紹介されています。
ビリオンフーズ公式noteはこちら: https://note.com/billionfoods_025
また、代表者の中村雄斗氏のSNSも公開されています。
