『東京とんかつ がぶう』、上野1号店1周年を迎え神宮前に2号店を7月下旬オープン - 「とんかつ百名店」最速選出の実績を基にコース料理に挑戦
『東京とんかつ がぶう』上野1号店1周年、神宮前に2号店を7月下旬オープン
株式会社GAVRIFOODが運営する『東京とんかつ がぶう』は、2026年4月25日に上野1号店がオープン1周年を迎えました。同店は「食べログ とんかつ 百名店 2026」において最速で選出される評価を得ています。この実績を基に、2026年7月下旬に東京都渋谷区神宮前に2号店をオープンすることを発表しました。
1号店の軌跡と「百名店」最速選出
2025年4月25日の上野1号店オープン以来、多くの来店客に利用されています。厳選された銘柄豚のポテンシャルを最大限に引き出す調理法と、快適な空間づくりが追求された結果、オープンから約10ヶ月という短期間で「食べログ とんかつ 百名店 2026」に選出されました。
2号店での新たな挑戦：とんかつコース料理
新店舗のディナータイムでは、「完全予約制のとんかつコース料理」が提供されます。これは、とんかつをより特別な食体験へと昇華させることを目指した新たな試みです。上質な豚肉の様々な部位を、それぞれに最適な温度と時間で調理し、最も美味しい食べ方で提供するコース料理として構想されています。前菜からメイン、デザートに至るまで、とんかつの概念を拡張する体験が期待されます。
ランチタイムは1号店と同様に、とんかつ定食が提供される予定です。
新店舗概要
新店舗は、東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉」駅から徒歩1分の新築ビル「渋原XROSS」の6階に誕生します。明治神宮前の洗練された街並みを見下ろす空間で、新しいとんかつの形が提案されます。
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店舗名: 東京とんかつ がぶう 原宿店（仮）
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オープン予定日: 2026年7月下旬
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所在地: 東京都渋谷区神宮前6-29-4 渋原XROSS 6階
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アクセス:
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東京メトロ千代田線「明治神宮前駅」から徒歩1分
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東京メトロ副都心線「明治神宮前駅」から徒歩1分
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JR山手線「原宿駅」から徒歩5分
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東京メトロ銀座線「表参道駅」から徒歩10分
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東京メトロ半蔵門線「表参道駅」から徒歩10分
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営業時間・定休日: 詳細決定次第、公式SNSにて順次発表されます。
1号店 店舗情報
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店舗名: 東京とんかつ がぶう
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所在地: 東京都台東区上野4-6-4 OGSⅡ B1F
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営業時間:
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ランチ ：11:30～15:00（L.O.14:00）
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ディナー：17:30～21:00（L.O.20:00）
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※ディナーのみ食べログより予約可能
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※定休日はInstagramより確認可能
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